Marlenka, egyszerűbb verzió! Nem kell órákon át bajlódnod vele, nagyon hamar elkészíthető!
A sütemény örmény változatát egy cseh cég tette népszerűvé Kelet-Európában Marlenka néven.
2003-ban vette kezdetét a Marlenka gyártás története. Örmény nemzetiségű Gevorg és Hasmik Avetisyan alapították a MIKO INTERNACIONAL – marlenka gyárat. A süteményeket régi örmény családi recept alapján készítették és készítik napjainkig. 2003-ban a vállalkozás csak 4 embert tudott foglalkoztatni, de évről évre növekedett ez a szám is. A cég csak a legjobb és alaposan megválogatott alapanyagokat használja fel a sütemények előállítása során. Marlenka éppen ezért is különleges, hiszen nem tartalmaz sem mesterséges tartósítószereket sem színező anyagokat, ennek köszönhetően bátran és kiérdemelten viseli a NATURAL PRODUCT elnevezést.
Marlenka recept, egyszerű verzió!
Tészta hozzávalók
- 250 g Vaj
- 300 g Porcukor
- 400 g Liszt
- 1 evőkanál Szódabikarbóna
- 3 db Tojás
- 3 evőkanál méz
- 1 pohár méz
Krém hozzávalók
- 600 g sűrített tej (édes)
- 375 g Vaj
- 5 dkr Dió
- 1 pojár Csokis Tej
Tésztalapok elkészítése
-
Gőz felett megolvasztjuk a 250 g vajat
-
Hozzáadjuk a mézet elkeverjük
-
Beleszorjuk porcukrot elkeverjük
-
Rászitáljuk a lisztet elkeverjük
-
Hozzáadjuk a szódabikarbónát
-
Végül a tojásokat és hozzáadjuk
-
Alaposan elkeverjük
-
Ha sűrű a tészta adjunk hozzá kevés tejet.
-
Mikor egyenletes álagúra kevertük vegyük 3 felé
-
A három rész egyenként megsütjük sütőpapíron 180 fokos előmelegített sütőben 8 percig
Krém elkészítése
-
375gramm vajat kikeverjük
-
Adjuk hozzá a sűrített édes tejet alaposan keverjük el
Összeállítás
-
A lapokat megkenjük kréemmel alul felül.
-
Megszórjuk darált dióval
-
Sűrített csokis tejjel díszitjük.
A medovik (oroszul: Медовик) orosz eredetű mézes sütemény, mely az egykori szovjet államokban igen népszerű. Fő alapanyagai a méz és a sűrített tej. Hosszú ideig készül, több réteg piskótalap közé kerül a mézes krém, gyakran dióval ízesítve és őrölt dióval megszórva. A vékony piskótalapok megkeményednek a sütőből kivéve, de a krémtöltelék megpuhítja a lapokat.
A hagyományok szerint ezt a süteményt egy fiatal szakács alkotta meg a 18. században, aki Erzsébet orosz cárnőt akarta lenyűgözni. A 20. század előttről azonban kevés feljegyzés van a süteményről, a szovjet időszakban vált népszerűvé.