Marlenka, egyszerűbb verzió! Nem kell órákon át bajlódnod vele, nagyon hamar elkészíthető!

 

A sütemény örmény változatát egy cseh cég tette népszerűvé Kelet-Európában Marlenka néven.

2003-ban vette kezdetét a Marlenka gyártás története. Örmény nemzetiségű Gevorg és Hasmik Avetisyan alapították a MIKO INTERNACIONAL – marlenka gyárat. A süteményeket régi örmény családi recept alapján készítették és készítik napjainkig. 2003-ban a vállalkozás csak 4 embert tudott foglalkoztatni, de évről évre növekedett ez a szám is. A cég csak a legjobb és alaposan megválogatott alapanyagokat használja fel a sütemények előállítása során. Marlenka éppen ezért is különleges, hiszen nem tartalmaz sem mesterséges tartósítószereket sem színező anyagokat, ennek köszönhetően bátran és kiérdemelten viseli a NATURAL PRODUCT elnevezést.

Marlenka recept, egyszerű verzió!

Tészta hozzávalók

  • 250 g  Vaj
  • 300 g Porcukor
  • 400 g Liszt
  • 1 evőkanál Szódabikarbóna
  • 3 db Tojás
  • 3 evőkanál méz
  • 1 pohár méz

Krém hozzávalók

  • 600 g sűrített tej (édes)
  • 375 g Vaj
  • 5 dkr Dió
  • 1 pojár Csokis Tej

Tésztalapok elkészítése

  1. Gőz felett megolvasztjuk a 250 g vajat

  2. Hozzáadjuk a mézet elkeverjük

  3. Beleszorjuk porcukrot elkeverjük

  4. Rászitáljuk a lisztet elkeverjük

  5. Hozzáadjuk a szódabikarbónát 

  6. Végül a tojásokat és hozzáadjuk

  7. Alaposan elkeverjük

  8. Ha sűrű a tészta adjunk hozzá kevés tejet.

  9. Mikor egyenletes álagúra kevertük vegyük 3 felé

  10. A három rész egyenként megsütjük sütőpapíron 180 fokos előmelegített sütőben 8 percig

Krém elkészítése

  1. 375gramm vajat kikeverjük

  2. Adjuk hozzá a sűrített édes tejet alaposan keverjük el

Összeállítás

  1. A lapokat megkenjük kréemmel alul felül.

  2. Megszórjuk darált dióval

  3. Sűrített csokis tejjel díszitjük.

marlenka

A medovik (oroszul: Медовик) orosz eredetű mézes sütemény, mely az egykori szovjet államokban igen népszerű. Fő alapanyagai a méz és a sűrített tej. Hosszú ideig készül, több réteg piskótalap közé kerül a mézes krém, gyakran dióval ízesítve és őrölt dióval megszórva. A vékony piskótalapok megkeményednek a sütőből kivéve, de a krémtöltelék megpuhítja a lapokat.

A hagyományok szerint ezt a süteményt egy fiatal szakács alkotta meg a 18. században, aki Erzsébet orosz cárnőt akarta lenyűgözni. A 20. század előttről azonban kevés feljegyzés van a süteményről, a szovjet időszakban vált népszerűvé.

 

Jó étvágyat !

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük